Godissugen...

Jaha då har man ätit upp allt julgodis då... vad göra?? Jo, chokladbollar :)

Det är härligt att få vara ledig några dagar så här mellan jul och nyår.

Strössel från www.klarafardiga.com

Ha en fortsatt härlig vecka!

Kram Helena

Paneng red curry spice mix...

För en tid sedan fick vi hem ett paket med thailändsk tema från Buzzador. Vi har provat Santa Marias "Paneng red curry spice mix" med nudlar och fläskfilé. Till och med barnen åt detta trots att det var starkt kryddat. En klick gräddfil på tallriken gör susen faktiskt!
Har några påsar kvar som jag och mina arbetskamrater ska testa att tillaga i riktigt restaurangkök. Just nu har vi fullt upp att fixa jultallrikar och landgångar till konferensgäster så det ska nog passa bra med ett thailändskt avbrott mitt i julruschen :)

Ha en fortsatt härlig vecka!
Kram Helena

Sugrör av papper

Äntligen har vi fått hem de fina sugrören i papper. Miljövänliga är de också :) Det kommer att finnas 12 olika sorter när jag lagt in alla i butiken. Prickiga och randiga i alla möjliga färger.


Ha en fortsatt bra vecka!
Kram Helena

Marshmallows

Med choklad och strössel, dottern hjälper mig att arrangera bilden och väntar på att få smaka "svamparna".


Ha en fortsatt härlig vecka!
Kram Helena

Marängmums...

Marängmums...

2,4 dl socker
0,8 vatten
1/4 tsk pressad citron
2 äggvitor
1 tsk vaniljsocker
karamellfärg (valfritt)

Smörgåsrån
70% mörk choklad 200g

Koka ihop socker, vatten och citronsaft. Koka blandningen tills sockret lösts upp.
Vispa äggvitorna och vaniljsocker så det bildas mjuka toppar och konsistensen blir tjock.
Tillsätt sockerblandingen mycket långsamt under konstant vispning. Droppa i ev. karamellfärg. Fortsätt vispa i 10-20 minuter så ordentliga toppar bildas. Ställ gärna in allt i frysen i några minuter och vispa sedan vidare. Den är färdig då man kan vända upp och ner på skålen utan att det rinner ur.

Spritsa ut marängen på smörgåsrånet ställ sedan in allt i frysen ett tag.

Stansa ur runda bottnar av smörgåsrån, jag använde en rund pepparkaksform.
Smält mörk choklad i micron.

Ta ut de iskalla marängerna ur frysen och doppa dem i choklad, de stelnar omgående av kylan.
In med allt i frysen igen.

Mmm... ser ut som Mumsmums men smakar mer maräng.

Fler formar....

Och vinnare av tävlingen är: Frida, Grattis, Grattis!!

Så himla kul att läsa alla tips på vad man kan ha i paketkalendern, har inte börjat med våran än men nu är det dags :)

Visar fler bilder på formar i butiken också...

Ha en fortsatt härlig vecka!

Kram/Helena

Julformar

Tävlingen är avslutad. I morgon presenteras vinnaren så håll ut :)

Nya muffinsformar har kommit till butiken, det kommer att dyka upp lite nya då och då under veckan som kommer. Här är i alla fall en jättesöt julform, röd med en vit snöflinga på.

Ha en bra måndag!
Kram Helena

Puffar för tävlingen! Vinn paketkalender

Favorit i repris! Förra året hade vi en likadan tävling tillsammans med Englas Showroom och året innan hade vi en egen. Då firade vi att vi närmade oss 15 000 besökare och nu två år senare kan vi fira nästan 60 000 besökare. Tack snälla för alla gulliga för alla kommentarer ni lämnar :)

Vill även även i år att ni ska ha chansen att vinna en fin paket/julkalender från Aspegren - Denmark. Den finns att köpa i butiken Klara färdiga gå.

Tävlingsregler:
Lämna en kommentar här med ett tips om vad man kan stoppa i paketen till kalendern...


Har du en egen blogg har du möjlighet att få en extra röst genom att skriva några rader och tipsa om tävlingen.

Låna gärna bilden och texten nedan med länk både till tävlingen samt till butiken. Då räknas din medverkan x 2. Glöm inte att skriva i din kommentar här att du tipsat i din blogg. Tävlingen avslutas den 20 november 2010 kl 24:00. Har du ingen egen blogg så kan du också vara med, glöm inte att skriva din mailadress.

Kika in till Hemma hos Klara där kan du vinna en paketkalender
från butiken www.klarafardiga.com


Lycka till!
Kram Helena

Små cupcakesformar passar IKEAS teflonform "Drömmar"

Många har frågat vilka formar som passar IKEAS teflonform "Drömmar" Här finns dom :)
















Ha en härlig helg allihopa!

Kram Helena

Smaksatt grädde...

...Från Arla. En svensk klassiker i ny tappning. Nu finns smaksatt vispgrädde i butikernas mejerikylar. Lättvispad, krämig, i smakerna choklad och jordgubb. Smaksatt vispgrädde fungerar på samma sätt som vanlig vispgrädde och är ett utmärkt alternativ till glass,vaniljsås eller sylt. Den fungerar dessutom bra som bas i exempelvis parfait och mousse eller att avnjutas precis som den är.

Nu hoppas jag att jag får bli testpilot via Smartson, tänk att få spritsa jordgubbsgrädde på en cupcake :)

Ha en fortsatt härlig vecka och glöm inte att tävla!

Vinn paketkalender

Favorit i repris! Förra året hade vi en likadan tävling tillsammans med Englas Showroom och året innan hade vi en egen. Då firade vi att vi närmade oss 15 000 besökare och nu två år senare kan vi fira nästan 60 000 besökare. Tack snälla för alla gulliga för alla kommentarer ni lämnar :)

Vill även även i år att ni ska ha chansen att vinna en fin paket/julkalender från Aspegren - Denmark. Den finns att köpa i butiken Klara färdiga gå.

Tävlingsregler:
Lämna en kommentar här med ett tips om vad man kan stoppa i paketen till kalendern...

Har du en egen blogg har du möjlighet att få en extra röst genom att skriva några rader och tipsa om tävlingen.

Låna gärna bilden och texten nedan med länk både till tävlingen samt till butiken. Då räknas din medverkan x 2. Glöm inte att skriva i din kommentar här att du tipsat i din blogg. Tävlingen avslutas den 20 november 2010 kl 24:00. Har du ingen egen blogg så kan du också vara med, glöm inte att skriva din mailadress.

Kika in till Hemma hos Klara där kan du vinna en paketkalender
från butiken www.klarafardiga.com


Lycka till!
Kram Helena

Gooh

Tjoho, mera tester pågång, hoppas jag får bli uttagen som testpilot hos Smartson och testa valfri Gooh-rätt. Gooh är hämtmat från en av Sveriges finaste restauranger – Operakällaren. Alla rätter är skapade av Stefano Catenacci.

Vill du också bli testpilot? Kika in här-->

Ha ett härligt veckoslut!

Kram Helena

Skogaholmisar

Det är kul att få testa olika saker, har alltid sagt att min son skulle bli en utmärkt "försökskanin" när det gäller att se om olika produkter håller måttet... det kan vara allt från dragkedjor till leksaker som går sönder.

Nu har vi fått chansen att prova något som går att äta nämligen "Skogaholmisar". De får positivt betyg av mig och även av barnen, fast barn är ju lite omväxlande ibland... det som är gott ena dagen kan vara äckligt nästa dag ;) Vill du bli testperson? kika in på http://www.smartson.se/

Snöflingor...

Ja, nu har det snöat :) här i Dalarna. Har fått hem lite snöflingor i form av pepparkaksformar också.Här är en gigantisk form ca 20 x 20 cm

Detta är ett set med flera snöflingeformar :)

Ha en härlig vecka allihopa!
Kram Helena

Kanelbullens dag...

Citat från Wikipedia: "Kanelbullens dag den 4 oktober är i Sverige en årlig temadag, som instiftades 1999 av Kaeth Gardestedt, då projektansvarig för Hembakningsrådet. Idén bakom temadagen kommer från Nordic Sugar, som står bakom Hembakningsrådet och som enligt företagets egna uppgifter producerar mer än 1,3 miljoner ton socker från odlare i de nordiska länderna. Syftet med dagen – förutom att stimulera sin försäljning av socker – är att uppmärksamma den rika bulltraditionen som finns i Sverige, med speciellt fokus på den anrika kanelbullen."



Ät bullar alltså :) och för den som saknar formar så finns det massor av glada på www.klarafardiga.com Använd koden KANELBULLE och du får 10% på alla bull/cupcake/muffinsformar. Du skriver i koden när du kikar i kundvagnen (innan du går till kassan). Gäller endast under Kanelbullens dag den 4 oktober 2010.
Ha en härlig måndag allihopa!
Kram Helena

Nonpareils...

...strössel. Nytt i butiken men fanns redan 1844 i enligt Wikipedia:

In 1844, Eleanor Parkinson, of a well-known Philadelphia family of professional confectioners, first published her book The Complete Confectioner, in which she described how to make nonpareils following her comfit-making procedure. It was n...ot for the faint-hearted, as it involved multiple hot pots, hot syrup, a steady hand, and a good deal of patience.

Ha en härlig helg allihopa!

Kram Helena

Tävling

...på Facebook denna gång.

När vi blivit 500 fans lottar jag ut en "goodiebag" med massor av muffins/cupcakeformar. Så tipsa alla dina bakglada vänner! Klicka på "kommentera" (på Facebook) och skriv vad du har för "favoritbakelse" så är du med och provar lyckan.

(Se loggen den 12 augusti på Facebook)

Mera cakepops...

Jaha då har jag bara två kvar i frysen då ;) Har fått hjälp att äta upp dessa godingar... Minns när jag bakade såna här för några år sedan då jag först gjorde en sockerkaka, oj vilken tid det tog. Se gärna detta gamla inlägg från 2008. Nu är jag "lat" och köper kakpaket i stället.

Cakepops ca 20 st
2 paket Ballerina kex (jag valde dom med kladdkakesmak denna gång)
175 g Philadelphiaost
Kakpinnar från www.klarafardiga.com
Vit choklad
Karamellfärg
Strössel
Mörk choklad

Mixa kakorna till små smulor, blanda i Philadelphiaost så det blir en bra konsistens av det hela. Rulla bollar och ställ svalt en stund. Smält choklad och doppa sedan pinnen och sätt fast den. Låt stelna ett tag, sedan doppar du hela bollen i chokladen och låter den rinna av. Låt stelna en liten stund (inte för länge) rulla sedan den i strössel. Klart!

Ha det!

Kram Helena

Cakepops

Hej alla bakglada vänner! Höst och bakväder, eller hur? Har idag knåpat ihop lite cakepops i massor av färger, (fler bilder kommer senare). Dessa är gjorda av Ballerinas goda kakor med "kladdkakesmak" passar utmärkt till cakepops, strösslet som du ser på denna bild är en blandning av det som fanns kvar i alla skålar efter dagens bakning, kanske inte den vackraste dekorationen men gott är det :) Kakpinnarna hittar du i min butik klarafardiga.com

Missa inte tävligen som jag har på Facebook just nu där du kan vinna en riktig goodiebag med massor av formar av alla de slag...


Ha en härlig höstvecka!
Kram Helena

Äppelkaka i långpanna

Favorit i repris! Den godaste äppelkakan jag någonsin smakat tror jag...

Nu måste jag ut och "palla" äpplen så jag kan göra denna goda kaka.

Äppelkaka i långpanna

4 ägg
5 dl socker
200 gr smör
2 dl mjölk
6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
8 äpplen
4 msk socker
4 tsk kanel

Så här gör du

1. Smält smöret. (under tiden kan du skala, kärna ur och klyfta äpplena)
2. Vispa ägg och socker poröst. Blanda i mjöl och bakpulver.
3. Tillsätt mjölk och det avsvalnade smöret.
4. Häll smeten på bakplåtspapper i en stor långpanna.
5. Vänd äppelklyftorna i socker och kanelblandningen och fördela dem i smeten.
6. Grädda i ca 25 minuter (200 grader). Skär upp kakan i fyrkanter när den svalnat.

Ha en fortsatt bra vecka!

Kram Helena

Jag har köpt en kokbok...

... Jag älskar kokböcker, gamla som nya. Min äldsta är från 1880-talet, gissa om det är kul att läsa den! Ett av mina senaste inköp är dock nyare: "The Farm Chicks in the Kitchen" av Teri Edwards och Serena Thompson. I boken hittar man en blandning av matiga recept och läckra pajer, kakor men även lite småpyssel att inspireras av. Serena har även en underbar blogg som jag följt under minst ett års tid, missa inte den.

Ha en härlig vecka!

Kram Helena

Är sommaren slut eller?

Idag tog sommaren slut kändes det som... hoppas dock på att värmen ska komma tillbaka en stund till. Har haft en riktigt lång bloggpaus ser jag, det har varit en händelserik sommar med mycket bad och sol och så en del utflykter förstås. I söndags var vi på Gårdsrundan, vi besökte bondgårdar runt om i Stora Skedvi/Gustafs här i Dalarna. Barnen kollade på kor, grisar och höns... en liten loppmarknad med fik utomhus hann vi också med.

Söta små kultingar på Forsa gård...

En gammal tvättmaskin för dockor...

Hembakade bullar på gårdscafé/loppis...

Smarrig morotskaka på gårdscafé...

Ha det så jättebra!
Kram Helena

Vinn muffinsformar

Glöm inte att tävla på Maddes Mumms fina blogg...

Bada eller baka...

...det är frågan ;) igår var det mulet och då passade jag på att baka vanliga kladdkakemuffins. Ungarna hade så bråttom att jag inte hann vispa klart grädden ordentligt, än mindre spritsa snyggt... Smaskens var det, fick 10 poäng av sonens bästa kompis. Dottern skulle inte vara sämre, hon gav mig 100 poäng :) I stället för att använda 70% mörk choklad så hade jag hittat billig 180 g Marabou Passion – med passionsfrukt och chili. Endast 10 kr. Fick lov att köpa för att smaka vad det kunde vara för "fel" på den eftersom de var på REA. Helt ok var det!

Ha det bra och glöm inte att tävla hos Maddes Mumms...

Tävling...

....hos Madde med den inspirerande bloggen "Maddesmumms"


Tävlingen avslutas 31 Juli 24.00.

Jag har fått en award idag :) tack snälla söta Johanna med fina bloggen "Bland muffins och pelargoner"

Ha en fortstatt härlig sommarvecka!!
Kram Helena

Iskall kaka...

Vilket härligt väder :) Idag gjorde vi en liten utflykt och badade i Siljan vid Tällberg... Tänk man kan gå över till den lilla ön på andra sidan.

Väl hemma igen så kikade jag in på den fantastiska bloggen Passion 4 baking där man kan hitta inspirerande bakverk av alla de slag. Hade alla ingredienser hemma till dagens iskalla Oreo glasskaka så det var bara att sätta igång. Receptet hittar du på Passion 4 baking.



Ha en fortsatt skön sommarhelg :)
Kram Helena

Sommarbaka, nja väntar till regnet...

Ja, inte blir det mycke´ tid till bakande nu i värmen... väntar tills regnet kommer då ska jag testa dessa formar som också kommer från Kalasform och som finns i butiken.

Idag blev det tomt igen i vår lilla stad. Från att ha varit fylld av glada festivalungdomar och världskändisar. Tänk att till och med Beyoncé var hit och kollade när hennes man, Jay-Z framträdde på Peace & Love... synd att hon hade så bråttom hem igen *fniss*, hon skulle behövt en guidad tur runt Siljan tycker jag ;)

Festen är slut, hu så det ser ut...

Ha det gott i sommarvärmen!

Kram Helena

Kalasformar - Mumintrollet

Perfekta formar till barnkalaset är dessa Muminformar. Finns nu i butiken. De kommer från svenska Kalasform och visst är det en riktig kalasform allt...

Bild från Kalasform

Ha en fortsatt bra vecka!

Kram Helena

Prickiga och vita muffinsformar

Har fått hem fina prickiga muffinsformar. Den turkosa är min nya favorit, lite retro...

Vintervita "vanliga" formar med en silikonbelagd yta för att vara snygga även efter att ha varit i ugnen... ska bli spännande att testa dessa.

Ha en fortsatt härlig sommarvecka! Själv så får jag vänta 1 1/2 vecka till innan jag får semester.

Kram Helena

Glad Midsommar!

Önskar er alla en glad midsommar :)

Vi har avnjutit en härlig midsommartårta nu på eftermiddagen...

Mumsigt värre :)

Kram Helena