Vi har bakat pepparkakor...

Igår "julstädade" (håller inte särskilt länge...) vi och så bakade pepparkakor... mmm det luktar fortfarande gott i huset :) Här är det sonen som gör snöstjärnor. Vi kom på att det var lättare att baka på ett av tallriksunderläggen än på bordet. Bakar man direkt på bordet brukar degen fastna.

Jag får en massa kartonger när jag får varor till butiken. Barnen älskar att göra kojor och att måla dom, tillslut är det kartonger överallt här hemma. Dottern kom på att man kunde blöta ner lite kartong i handfatet då blev det så här vackert :) Busigt värre och med stopp i avloppet som följd.

Ha en riktigt härlig vecka på er alla!
Kram Helena

Marthas underbara julpyssel...

Nu vill jag ha snö!!! All snö har smält bort hos oss idag, jättetrist. Hoppas vi får lite vitt till första advent. I helgen blir det lite julpyssel hoppas jag. Barnen vill baka pepparkakor, jag vill pyssla med Martha Stewart Gisses vad mycket kul det finns att göra. Önskar att dygnet hade lite fler timmar just nu...

Bild lånad från www.marthastewart.com

Tack, för alla gulliga kommentarer :) Verkar jag frånvarade från bloggandet så beror det på att jag jobbar varje kväll i min butik tills jag stupar i säng för att sova några timmar och upp tidigt till mitt "vanliga" jobb. Ska inte klaga för det är jättekul :) men jag blir lite trött *gäsp*

Ha en riktigt bra helg allihopa!

Kram Helena

Vinnare av paketkalender...

Helt otroligt. 121 tävlande!!! Massor av lappar har skrivits idag och dottern drog vinnaren - Mamman i huset - ett jättegrattis!!

Hon hade följande tips: en liten legolådas innehåll i några paket, ett litet pussels bitar i några paket, textilpennor, ett enfärgat örngott att skriva på, en enfärgad t-shirt att skriva på, en enfärgad scarvs att skriva på... Det var några tips som var lite mer annorlunda. I övrigt är det roligt med julgransprydnader.

Tack snälla söta för alla tips på vad man kan ha i paket/julkalendern. Har gjort en enkel sammanställning på 4 sidor (pdf) på de flesta av tipsen, det är en "guldgruva" att läsa.

Jag har dessutom gjort klart min egen kalender till barnen. Blev många nyttigheter såsom strumpor, kalsonger, trosor, pennor, hårsnoddar, små bakformar (den dagen ska vi baka lite...) mm. mm.

Nu väntar jag på snön. Blir det någon i natt tro??

Ha en riktigt skön vecka!
Kram Helena

Leilas kladdkakemuffins...

Ni är otroliga!!! Tack snälla rara för alla tips till paketkalendern. Jag ska göra en sammanställning på alla förslag som finns i ett kommande inlägg. Tävligen är inte slut så du hinner fortfarande komma med fler tips :) Jag har haft fullt upp med sjuka barn och massor av jobb under en tid så jag har varit väldigt dålig på att skriva kommentarer i alla härliga bloggar. Hoppas att det lugnar ner sig lite så jag får lite mer tid till detta. Men jag kikar in till er alla ska ni veta :)

I helgen bakade vi kladdkakemuffins. Det var faktiskt första gången jag provade detta recept, men jag lovar det var inte sista gången för det var jättegott...


Receptet är från Leilas A piece of cake
16 stycken

Ingredienser
2 st ekologiska ägg
2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao av god kavlitet
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad
Vispgrädde och färska bär till garnering

Gör så här
Sätt ugnen på 175 grader.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.


Om du gillar de prickiga formarna så fnns de snart butiken.

Ha en fortsatt härlig vecka!
Kram Helena

God soppa...

I mitt arbete har jag förmånen att bekanta mig med många olika kulturer och framförallt deras matlagning. Älskar att provsmaka allt spännande som bjuds. En av mina favoriter är faktiskt "Nisk" (reserverar mig för stavningen), Kurdisk linssoppa. Har hittat ett himla bra recept, för det är som när man försökte få mormor att berätta hur hon gjorde de goda köttbullarna... man har i lite sånt och lite sånt... inget nedskrivet recept alltså. Kryddningen är det svåra, jag vill ju ha den där goa smaken. Detta receptet är i alla fall det närmaste jag kommit denna soppa. Den funkar bra även fast man inte har purjolöken eller gröna paprikan hemma, man kan blanda lite som man vill :)

Nisk - kurdisk linssoppa
6 portioner

1 purjolök
1 röd paprika
1 grön paprika
1 lök
50 g margarin
3 vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
2,5 dl röda linser
0,75 g vit Quinoa
1 tsk paprikapulver
1 krm curry
2 st grönsaksbuljongtärningar
2,5 dl vatten
hackad persilja
mynta
salt

Gör så här
Du behöver en kastrull minst 3 liter.
Hacka purjolöken, paprikan och löken
Fräs grönsakerna lätt i matfettet
Tillsätt den pressade vitlöken, krossade tomaterna, linserna, quinoan och kryddorna.
Häll på vattnet med de upplösta buljongtärningarna och koka på svag värme under lock i ca 30 minuter.
Strö på hackad persilja och mynta, klart att servera.


Ha en fortsatt härlig vecka!
Kram Helena

PS.

Tävla om paketkalender här...

Tävling - vinn paketkalender

Jag närmar mig 15 000 besök på bloggen, helt otroligt det var ju 10 000 nyss. Tack snälla för alla gulliga för alla kommentarer ni lämnar :)

Jag är barnsligt förtjust i paket och i år ska jag äntligen ta mig i kragen och göra i ordning en paketkalender till barnen. Vill även att ni ska ha chansen att vinna en fin paket/julkalender från Aspegren - Denmark. Den finns att köpa i butiken Klara färdiga gå.

Tävlingsregler:

Lämna en kommentar här med ett tips om vad man kan stoppa i paketen till kalendern... jag behöver inspiration, har idétorka!! Har du en egen blogg har du möjlighet att få en extra röst genom att skriva några rader och tipsa om tävlingen.

Låna gärna bilden och texten nedan med länk både till tävlingen samt till butiken. Då räknas din medverkan x 2. Glöm inte att skriva i din kommentar här att du tipsat i din blogg. Tävlingen avslutas den 22 november 24:00. Har du ingen egen blogg så kan du också vara med, glöm inte att skriva din mailadress.

Kika in till Hemma hos Klara där kan du vinna en paketkalender

från butiken www.klarafardiga.com

Lycka till!

Kram Helena

Renskavsgryta...

I kväll blir det renskavsgryta, har äntligen hittat ett riktigt gott recept som till och med ungarna gillar.

4 portioner

400 g renskav
1 st gul lök, hackad
150 g kantareller eller annan god skogssvamp, hackas
3-4 enbär (finns bland kryddorna i affären)
1 nypa timjan
1 dl köttbuljong
2 dl grädde
2 msk rödvin eller matlagningsvin
salt
peppar
smör till stekning

Bryn smöret i stekpanna. Lägg i renskav halvt tinat och bryn köttet tillsammans med löken. Tillsätt sedan svampen, låt fräsa i någon minut. Avsluta med rödvin, buljong, grädde och kryddorna. Låt koka i 10 minuter. Smaka av med salt och peppar. Servera med potatispuré lite riven pepparrot och rårörda lingon.


Potatispuré
4-5 portioner

800 g skalad potatis (en mjölig sort. Mandelpotatis, King Erdvad Bellona)
1 dl mjölk ca
100 g smör eller margarin
1 tsk salt
1 krm vitpeppar

Tips Smaksätt purén med riven smakrik ost som västerbotten eller lagrad Prästost ca 100-200 g. Koka upp potatisen mosa med en visp tillsätt mjölk och smör och vispa till en slät puré. Smaka av med salt och peppar.

Receptet är från Banken Bar & Brasserie AB

Tänk att det ska vara så svårt att fotografera en ren!

...äntligen, huvudet kom med...

Smaklig måltid och ha en härlig helg!
Kram Helena

Vinnare av pepparkaksformar är...

Inredningsgalen. Ett stort grattis till dig, och hoppas du kommer att ha stor nytta av pepparkaksformarna nu innan jul. Tack också till er övriga 85 tävlande, otroligt skoj att så många ville vara med.

Idag hade vi lite enkelt Halloween/Allhelgonafirande med vår traditionella "bajs och snortårta" (chokladpudding och grön vispgrädde). Till dricka hade vi avloppsvatten (julmust). Barnen skrattade gott åt dessa tokerier och vi mumsade oss mätta allihopa.



Ha en fortsatt härlig helg!
Kram Helena