Aroniasaft

En halv flaska blev det kvar efter gårdagens fadäs. Jättegod saft. Tur jag har mer Aroniabär i frysen, får se när jag törs göra mer bara ;) Dottern hittade en passande etikett, lite busig och sjörövaraktig...

Ingredienser 1 1/2 flaska

2 liter aroniabär

5-6 dl vatten

5-6 dl socker/liter avrunnen saft

1 krm nat.bensonat

Gör så här:

Skölj bären och koka dem 15 minuter tillsammans med vattnet på svag värme. Sila bären genom silduk och låt dem rinna av i ca 30 minuter. Mät saften och häll tillbaks i kastrullen, koka upp låt koka några minuter. Skumma väl. Tillsätt sockret låt det smälta i försiktig omrörning. För bättre hållbarhet lös upp lite natriumbensonat i lite av saften och blanda ner. Häll upp saften på väl rengjorda, varma flaskor.

Kram Helena